PSS (Словакия)

Микрокуттеры PSS предназначены для тонкого измельчения сырого или вареного мяса при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов, детских смесей и т.п. Сырье должно быть предварительно измельчено на волчке или куттере и смешано со всеми необходимыми компонентами. Благодаря низкому расположению загрузочного бункера возможна загрузка прямо с куттера. Конструкция режущего механизма обе...

Термокамеры PSS SCH предназначены для термической обработки всех видов мясных изделий: обжарки, варки и копчения. Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Регулирование и поддержание температуры в камере осуществляется в диапазоне до 130°С. Варочные камеры позволяют производит...

Фаршемешалки PSS предназначены для перемешивания мяса, мясного фарша и салатов. Перемешивание сырья может осуществляться при помощи шнеков или лопаток (в зависимости от конструкции). Производительность фаршемешалок зависит от вида и структуры перерабатываемого сырья, времени загрузки, перемешивания и выгрузки. Фаршемешалки UM могут использоваться на мясоперерабатывающих предприятиях различной м...

Куттеры PSS предназначены для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша при производстве вареных колбас, сосисок, сарделек, для получения фарша мелкозернистой структуры, предназначенного для сырокопченых и сыровяленых колбас, фарша грубозернистой структуры, эмульсий из свиной шкурки. Куттеры позволяют максимально использовать сырье при производстве мясных изделий, а высокие обороты ножевой...

Массажеры PSS MM предназначены для массирования, перемешивания и посола мяса в вакууме при производстве копченостей. Массажеры представляют собой барабан, установленный на станине в горизонтальном положении. За барабаном, в закрытой части станины, смонтированы привод барабана, вакуумная система и электрошкаф. Пульт управления размещен в верхней части станины. Система вакуумирования позволяет до...

Волчки мясорубки RM предназначены для крупного и мелкого измельчения бескостного мяса всех сортов. Могут использоваться при производстве фарша для колбасных и других видов мясных изделий на предприятиях малой и средней мощности. При помощи отжиловщика достигается сепарирование сухожилий и хрящей. Волчки RM 160 и RM 3000 оснащены двумя подающими шнеками, что способствует измельчению даже заморож...