Пилы для мяса
Пилы для мяса предназначены для быстрого распила свежего, охлажденного и замороженного мяса, а также мяса с костями или костей. Применяются на мясоперерабатывающих предприятиях различной мощности, на предприятиях общественного питания, в супермаркетах. Пилы легко и без нажима режут как мясо, так и кость. Особенно важно то, что после распила не остается острых частиц кости, которые обычно появляются в результате рубки мяса разделочным топором.
Пилы для мяса производятся двух видов: дисковые и ленточные.
Дисковая пила представляет собой небольшую конструкцию с двигателем и дисковым ножом. Как правило, дисковые пилы используются для разделки свиных и говяжьих туш, а также тушек птиц, как свежих, так и замороженных. Основным преимуществом дисковых пил является их мобильность и простота в использовании - ими можно разрезать тушу, находящуюся как в вертикально подвешенном состоянии, так и в горизонтальном положении.
Ленточная пила представляет собой столешницу, которая закреплена на станине. Внутри станины находятся два ролика, которые натягивают между собой ленточное полотно и приводят его в движение. Во время работы пилы режущее полотно движется перпендикулярно станине, разрезая мясо. Ленточные пилы различаются исполнением (напольные/настольные), размерами рабочего стола, типом стола (подвижный/неподвижный), размерами ленточного полотна, мощностью электродвигателя и другими критериям. Важными параметрами при выборе ленточной пилы являются высота пропила, размер столешницы, мощность двигателя, а также наличие системы охлаждения полотна.