Вафельницы
Вафельницы сейчас применяются не только на кухнях хозяек, но и на кухнях общественного питания в различных булочных, кафе, ресторанах и бистро. В них можно выпекать вафли самых разнообразных форм.
Вафельницы представляют собой несколько металлических жарочных плит на шарнирном соединении. Вафельница электрическая промышленная поджаривает вафли одновременно и снизу и сверху; кроме того, практически все они оснащены антипригарным покрытием. Промышленная вафельница во многих случаях оснащена термостатом и лампочкой, которая сообщает о том, что вафельница достаточно накалилась и готова к выпеканию. Существуют вафельницы с дополнительной контрольной лампочкой, которая зажигается, когда продукт испекся. Выпускаются также промышленные вафельницы со стационарными или же сменными пластинами, на большое количество заготовок, для разнообразных по толщине вафель.
Профессиональные вафельницы могут быть оснащены модификатором структуры, который дает возможность производить выпекание быстро, с хрустящей корочкой, либо наоборот - медленно с мягкой корочкой. Профессиональные вафельницы широко применяются в мини-пекарнях и небольших производствах. Кроме всего прочего, вафельницы очень просты и удобны в применении.