Печи конвекционные
Конвекционные печи предназначены для высококачественной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Принцип работы конвекционной печи основан на конвекции горячего воздуха, подогреваемого электрическими ТЭНами или газовыми горелками. В конвекционных печах приготовление продуктов можно осуществлять непрерывно. Благодаря этой особенности конвекционные печи получили широкое распространение в ресторанах, кафе, столовых.
В зависимости от используемого энергоносителя конвекционные печи различают газовые и электрические. Они содержат большое количество разнообразных программ и режимов, а также комбинирование различных опций, что в итоге позволяет получить высококачественный продукт.