-
Контакти:
- +38 044 468 95 86
- +38 050 675 93 20
- +38 097 612 47 29
- +38 050 995 00 08
- +38 067 772 89 84
М'ясопереробне обладнання:
Хлібопекарське та кондитерське обладнання:
Українська 
English 
Оборудование варочное, кремоварки
Кремоварки
Кремоварка предназначена для изготовления заварного и пряничного теста, заварки зефирной массы, приготовление мармелада, темперирования шоколада или кондитерской глазури, приготовления помадки, приготовления различных горячих кремов, смесей мороженого и других продуктов. Кремоварка используется в кондитерских цехах, кафе-мороженых и столовых.
Дежа кремоварки имеет двойную стенку, заполненную термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа или опрокидывается, или снимается с машины. Также кремоварка снабжена таймером и устройством блокирующим доступ в дежу в процессе приготовления крема.
Кремоварки могут быть с газовым или электрическим подогревом. В кремоварках с газовым нагревом снизу дежи располагается большая кольцевая горелка с предохранительным клапаном и термометром для регулировани температуры. В кремоварках с электрическим подогревом нагрев осуществляется ТЭНами. Для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.