Печі конвекційні
Конвекційні печі призначені для високоякісної випічки хлібобулочних і кондитерських виробів.
Принцип роботи конвекційної печі заснований на конвекції гарячого повітря, що підігрівається електричними ТЕНами або газовими пальниками. У конвекційних печах приготування продуктів можна здійснювати безперервно. Завдяки цій особливості конвекційні печі отримали широке поширення в ресторанах, кафе, їдальнях.
Залежно від енергоносія конвекційні печі розрізняють газові та електричні. Вони містять велику кількість різноманітних програм і режимів, а також комбінування різних опцій, що в підсумку дозволяє отримати високоякісний продукт.