-
Контакти:
- +38 044 468 95 86
- +38 050 675 93 20
- +38 097 612 47 29
- +38 050 995 00 08
- +38 067 772 89 84
М'ясопереробне обладнання:
Хлібопекарське та кондитерське обладнання:
Українська 
English 
Фритюрниці промислові для смаження пончиків
Фритюрниці промислові для смаження пончиків
Дані фритюрниці застосовуються на підприємствах громадського харчування для смаження пончиків з начинкою. Існують різні моделі фритюрниць: на різну кількість пончиків, з розстойною камерою і без неї, напівавтомат або автомат.
Заздалегідь підготовлені тістові заготовки, після процесу кінцевого вистоювання, укладаються в спеціальний кошик з функцією перекидання заготовок під час випічки. Кошик з тістовими заготовками опускається в ванну, закривається кришка фритюрниці і починається випічка. Процес випічки виробів відбувається при неповному зануренні в олію. Під час випічки за допомогою спеціальної ручки відбувається перевертання заготовок в маслі для рівномірного обжарювання з двох сторін і утворення золотисто-коричневого кольору виробу. Нагрівання фритюрного масла у ванні відбувається по всьому об'єму. Після випічки кришка фритюрниці піднімається, одночасно з масла піднімається кошик з випеченими пончиками. Після стікання масла з кошика пончики перекидаються для охолодження. Потім вони наповнюються за допомогою дозаторів всілякими начинками, декоруються шоколадною глазур'ю або посипаються цукровою пудрою.