-
Контакти:
- +38 044 468 95 86
- +38 050 675 93 20
- +38 097 612 47 29
- +38 050 995 00 08
- +38 067 772 89 84
М'ясопереробне обладнання:
Хлібопекарське та кондитерське обладнання:
Українська 
English 
Дозатори рідини, охолоджувачі води
Дозатори рідини, охолоджувачі води
Дозатори використовуються в кондитерській промисловості для додавання в тісто необхідної кількості води, а також контролю її витрати. Дані апарати незамінні як в невеликих пекарнях, так і в хлібопекарських цехах великих підприємств.
Пропоновані водозмішувальні дозатори DOX і DOMIX італійської компанії STM Industrial Electronics можуть працювати як в ручному, так і в автоматичному режимах. Дозатори регулюють температуру води за рахунок змішування гарячої і холодної.
Основні переваги дозаторів:
- зберігається стабільність якості дріжджів в тісті, завдяки підтримці постійної температури;
- заміс тіста відбувається значно швидше, ніж при ручній роботі, за рахунок автоматичного дозування рідини й швидкого перемішування води;
- зручна система управління, що дозволяє задавати пропорції змішування як в ручному режимі, так і в автоматичному.
Використання STM водоохолоджувачів в хлібопекарській промисловості та пекарнях дозволяє уникнути застосування льоду, який може негативно впливати на якість кінцевого продукту шляхом механічної зміни клейковини.
У водоохолоджувачі STM використовується оптимальний принцип роботи: охолоджується тільки та кількість води, яка необхідна для однієї максимальної дози (а не для всього виробничого циклу), що дозволяє виключити тривале зберігання води в баку, уникаючи поширення бактеріальних відкладень.