MADO (Німеччина)

Кутери МSМ призначені для тонкого подрібнення м'яса і приготування фаршу при виробництві варених ковбас, сосисок, сардельок. Також можуть використовуватися при приготуванні фаршу для ковбасних виробів більшої структури (напівкопчені, варено-копчені та сирокопчені ковбаси). На куттерах можна переробляти охолоджену або підморожену сировину. Кутери обладнані вбудованою вентиляційною системою, цифрови...

Лінії для порціонування фаршу призначені для приготування та фасування фаршу в лотки. Ідеально підходить для промислових підприємств, великих магазинів і супермаркетів. Управління та облуговування здійснюється однією людиною. Значно зменшує технологічне час приготування і упаковки фаршу. Так само є можливість упаковки фаршу з СО2/N2 на замовлення клієнта. ...

Автоматичні вовчки MEW призначені для подрібнення з попередніми перемішуванням свіжого, охолодженого і замороженого м'яса з додаванням шпику, солі, спецій та ін. Застосовуються на середніх і великих підприємствах м'ясопереробної галузі. Вовчки оснащуються системою перемішування, а так само пристроями сепарування хрящів і жил для отримання першокласної якості подрібнення. Система перемішування, ...