Шафи розстійні

Показано 1 по 3 із 3 (всього сторінок: 1)

 

Шафи розстійні

Шафа розстійна призначена для кінцевого вистоювання тістових заготовок перед процесом випічки. Використовуються розстійні шафи в пекарнях і кондитерських, а також у багатьох закладах загального харчування: їдальнях, кафе, ресторанах, дитсадках, школах і т.п.

Розстійка здійснюється на аркушах закатних візків. У розстійних шафах передбачена зручна система парозволоження і регулювання температури. Вбудована система підтримки мікроклімату контролює температуру і вологість в розстійній камері. Розстійні шафи оснащені системою рециркуляції повітря, що сприяє рівномірній розстійці тістових заготовок. Розстійка тіста покращує механічні та структурні властивості виробів з тіста, що в підсумку дозволять отримувати високоякісну продукцію.

Розстійні шафи можуть відрізнятися розмірами камери і кількістю рівнів під дека. Також розстійні шафи можуть бути настільними, на підставці або можуть бути підставками для пекарської шафи.

Ми пропонуємо більше можливостей, щоб задовольнити ваші потреби